Un single malt con un massiccio fumo di torba che è tipico del sud dell'isola d'islay, ma che offre anche una secchezza che lo rende unico. Il Lagavulin è un single malt intenso, affumicato e dolce con note di alga e un grande finale. La maturazione avviene in fusti di quercia per almeno sedici anni.

L'acqua usata nella lavorazione della distilleria talisker proviene da ventuno sorgenti sotterranee che scorrono nella hawk hill (cnoc nan speirag), nei pressi della distilleria. Sono le stesse sorgenti che alimentano la distilleria talisker fin dagli inizi dell'attività. Nella collina vivono molti rapaci, tra cui i falchi pellegrini, come indica il nome "hawk", che significa appunto "falco".

Il laphroaig 10 anni è un whisky scozzese di puro malto che proviene dalla lontana islay nelle isole occidentali della scozia. Nel processo di lavorazione di Laphroaig, l'orzo germinato è asciugato sopra un fuoco di torba. Il fumo di questa torba, trovata soltanto su islay, conferisce a Laphroaig un sapore particolarmente ricco. Colore pieno dorato, odore di fumo, alghe marine. Sorprendente dolcezza con accenni di sale e torba. Il finale è duraturo.

Un profumo aromatico e secco di erica, la dolcezza del miele, il malto e il sapore degli agrumi portano a un retrogusto dolce e persistente, per chiudere con un tocco di malto torbato e affumicato.

Nato nella mitica valle del livet (glenlivet), nella regione dello speyside da sempre definita "la madre di tutti i whisky", the glenlivet è il primo whisky ufficiale della storia scozzese e l'unico che può vantare il diritto di chiamarsi con il nome del luogo in cui è nato. Al naso è dolce con note di vaniglia, miele, ananas e mele con un tocco di cannella. Al palato è fresco e fruttato con sapore di agrumi, mela e dolce alla vaniglia. Il finale è lungo e piacevole con note di mandole e miele.

Giallo oro luminoso il colore. Al naso ricorda la pera fresca, il caramello, il tabacco, il miele e le erbe aromatiche. Cremoso in bocca, vellutato e caldo, connotato da una chiusura appena speziata

Con la sua tenue nota dolce e lievemente agrumata che bilancia la torba è ricco e perfettamente equilibrato. Perfetto per chi desidera esplorare più a fondo i complessi whisky di islay. ottimo da gustare liscio con un goccio di acqua fresca, si sposa in maniera eccellente con il salmone affumicato per un aperitivo o con mandorle, fichi secchi e croccante al sesamo nel dopo cena. Degustazione avvolgente e vellutato, bowmore 12 years ha un caldo colore ambrato. All’olfatto presenta delicate note di limone e miele, perfettamente bilanciate con il distintivo aroma affumicato di torba. In bocca è unico: sentori di miele e cioccolato amaro si fondono alle tenui note torbate. nel finale lungo, emerge la sapidità del mare di islay, temperata da un accenno di agrumi."

Fresco e stuzzicante, questo whisky color oro si presenta morbido al palato: se miscelato con poca acqua, sprigiona dolci note di olio di mandorla unite ad accenti salati e gradevoli sentori di mare.

Oban viene fatto utilizzando esclusivamente l’orzo migliore, e la maltazione avviene secondo le disposizioni specifiche della distilleria. Vengono utilizzati ancora alambicchi tra i più piccoli di tutta la scozia; il malto ricco e fruttato viene lentamente condensato in serpentine in legno posizionate tra i tetti, prima di essere invecchiato in botti di quercia per almeno 14 anni.

Il talisker skye è la nuova versione della distilleria di single malt senza definizione di età ed è stato creato per rendere omaggio al paesaggio e al mare sempre selvaggio che circonda l'isola di skye. Questa espressione è maturata in una combinazione di botti refill e botti tostate di quercia americana, con una percentuale leggermente superiore di botti tostate. al naso è dolce con note fruttate, albicocca, pera, arancia alle quali seguono note di vaniglia, rovere tostato e una leggera influenza costiera. Al palato è piccante con note speziate (pepe e zenzero), affumicato e fruttato con limone e mela e sentori di miele. Il finale è di media lunghezza con note di fumo piccante e spezie.

La perfetta espressione di invecchiamento ed eleganza con un gusto intenso che attrae i veri appassionati del malto. Una combinazione di diverse tipologie di botte: il rovere europeo dona tocchi speziati e conferisce un’ulteriore complessità, mentre il rovere americano di primo riempimento aggiunge un gusto fruttato tropicale.

Whisky intenso dal gusto morbido ed inconfondibile: prodotto con la particolare acqua del fiume Pitilie Burn, 100% orzo maltato e lievito madre. Dopo la doppia distillazione viene lasicato riposare 12 anni in botti di boubon, per conferirgli un colore ambrato unico ed un gusto rotondo e delicato

Nikka Taketsuru No Age Vatted Malt è la versione no age statement dello storico blend Nikka delle due distillerie, Yoichie e Mitagikyo. Sull'etichetta trovate ancora la definizione "pure malt", ormai fuori uso nella terminologia whiskofila scozzese ma ancora utilizzata in Giappone: significa "puro malto", nessun altro malto a parte quello di orzo viene utilizzato in questa ricetta.

Nikka è oggi la nuova tendenza del whisky di malto. Il Giappone è ormai riconosciuto dai grandi esperti per la grande qualità e la precisione nella produzione. Da ormai 7 anni vince agli World’s Whisky Awards con i suoi Taketsuru 17 e 21 come miglior Blended Malt e con Yoichi come miglior Single Malt al mondo. Il blended giapponese

Invecchiato per più di 3 anni in botti di rovere bianco ex bourbon. Ha una fragranza morbida e rinfrescante di malto d’orzo accompagnata da note dolci e aspre di uvetta al rum, malto e vaniglia. La finitura leggera è un richiamo alla pura acqua di sorgente di Tottori utilizzata durante la distillazione.

Sulle rive del fiume Spey sorge la Easter Elchies House, un maniero giacobita costruito nel 1700 che ancora oggi è il centro del sito in cui si distilla The Macallan: il single malt più amato dai collezionisti di whisky. È esclusivamente l’interazione tra legno e distillato in funzione del tempo di invecchiamento e della percentuale di botti first fill, a generare la varietà di colori che il liquido assume naturalmente. invecchia in due diverse botti Sherry

Lanciato per festeggiare i 200 anni di storia della distilleria questo whisky si caratterizza dai sentori idocarburici accompagnati da quelli erbacei ed una persistenza importnate ma non invasiva dello iodio. Si può riassumere come un whiskey sapido, tagliente e con una nota fruttata decisa. Al naso si presenta con note speziate e di torba che evolvono nell'erbaceo fresco che ricorda le erbe alpine ed un senotre agrumato sul finale. In bocca conferma d'esser un prodotto delle Islay, figlio del mare, e conquista per equilibrio e complessità.

L’astuccio di questa edizione speciale racconta la storia di Oban: il mare, presente nelle note del distillato, e l’aquila del mare, il più grande rapace della Gran Bretagna, simbolo di eleganza e maestosità che offre uno spettacolo unico intorno alle scogliere di Oban. Questo whisky è stato distillato nel 1996 e imbottigliato nel 2018, dopo 21 anni di invecchiamento. Naso: Secco e marittimo. Palato: Potente con un profilo cremoso e sorprendentemente dolce. Presenta un’intensità secca e rinfrescante. Finale: Lungo e persistente, con note speziate ed erbacee e un leggero accenno di sapidità.

Distillato nel 1774 edizione limitata non filtrata a freddo e senza aggiunta d'acqua. Il nome "The Cally" gli è stato conferito dai lavoratori stessi. Si tratta del più lungo invecchiamento mai imbottigliato dalla distilleria. Ne esistono solo 5.060 bottiglie numerate. Al palato è secco con note aspre. Si evolve in note dolci e fruttate di cioccolato fondente e vaniglia. Finale leggermente piccante con note di ginger. Con l'aggiunta d'acqua ricorda il legno e la buccia d'arancia. Finale prolungato e complesso.

Insieme al Single Grain è un prodotto unico nel suo genere che racchiude la storia, gli aspetti culturali e le tradizioni del luogo da cui proviene. Il Blended Whisky è affinato in botti ex Bourbon per 3 anni. Dal colore oro traslucido con sfumature ambrate, al naso si percepisce un’aroma che ricorda sentori di fiori, frutta fresca e spezie.Il gusto è fruttato e corposo, con ricche note di caramello e vaniglia.Presenta inoltre un finale lungo con note di rovere speziato.

Il Single Grain, come il Blended è un prodotto unico nel suo genere che racchiude la storia, gli aspetti culturali e le tradizioni del luogo da cui proviene. Affinato in botti ex Bourbon per 4 anni presenta un colore ambrato dorato intenso. È un whisky delicato e dolce grazie all’aroma di nocciola, timidi sentori di caramello e un pizzico di miele. Al gusto appare morbido con richiami di frutta tropicale e vaniglia, mentre il finale è caratterizzato da note di cioccolato fondente leggermente speziato.

Blend di single malt invecchiati per almeno 8 anni in botti ex Bourbon. L'acqua che scorre fra le rocce vulcaniche del monte Daisen dona a questo whisky caratteristiche uniche. Di colore oro chiaro, simile all'arancia essiccata. Al naso ricorda il malto d'orzo fresco e la frutta secca. Al palato spiccano sentori di noce tostata e vaniglia, il finale è leggero e fine come l'acqua di sorgente utilizzata durante la distillazione.

Mortlach è famoso per il suo sapore dolce e deciso, caratteristica estremamente rara fra gli Speyside Malts. Con questa release, il Malt Master ha attinto ispirazione dai sentori tipici del Giappone e il risultato è un'intensità dolce e speziata, così come può essere il marchio di una possente Katana. Un malto dall'impatto potente, si apre con un forte umami tagliato poi dall'acidità e dalla dolcezza. Dal profumo mite e fresco, con sentori di melone e pera alternati a note più terrose di cuoio e pino. Al palato è pungente per poi diventare più gentile con un finale lungo, secco e caldo.

La quintessenza del whisky americano e il bourbon del Kentucky, fatto principalmente di mais. Il metodo di filtraggio con il carbonio gli conferisce un sapore secco, leggermente affumicato.

Questo Single Malt Scotch è una piccola rarità essendo uno dei pochi whisky torbati provenienti dalla regione dello Speyside. Prima release di Old Ballantruan con un'indicazione di età, imbottigliato dopo 10 anni di affinamento.

Una bellissima espressione, il Caol Ila 18 anni è un single malt perfettamente bilanciato e dal tipico carattere della distilleria. L'invecchiamento extra ha integrato perfettamente l'impatto fenolico della torba sul distillato rendendolo un whisky più equilibrato rispetto al 12 anni, il Caol Ila 18 Years Old rimane però un autentico single malt di Islay con le tipiche note torbate e marine. Colore: Dorato Aroma: Complesso e aromatico con note fumose di falò, fieno e miele con sentori di cera e malto Sapore: Di medio corpo e armonioso con una buona acidità con note dolci seguite da note di sale marino e legno con sentori di mandorle e vaniglia Finale: mediamente lungo e persistente con note fumose dolci, fieno e sentori leggeri di torba

L'Aberlour invecchiato 16 anni, come da tradizione della distilleria questo distillato matura in botti ex-bourbon ed ex-sherry acquisendone perfettamente le caratteristiche.