Questo elegante distillato nasce da pregiate uve nere, colte a maturazione inoltrata e lavorate secondo un metodo esclusivo, in cui la distillazione fatta sottovuoto garantisce l’aromaticità originaria. Le uve altamente selezionate una volta diraspate e delicatamente pressate vengono sottoposte all’azione di lieviti ed enzimi appositamente scelti, in modo da ottimizzare la fermentazione. La successiva distillazione in esclusivi alambicchi operanti sottovuoto e quindi a bassa temperatura permette di estrarre il massimo dalle componenti aromatiche, che altrimenti verrebbero degradate dal calore. La particolare natura pregiata della materia prima consente di non avere nel processo parti di scarto quali “teste” e code”. Le sfumature di aromi terziari sono il frutto di non meno di 12 mesi in legno nei nostri magazzini di invecchiamento. Degustato a temperatura ambiente, Prime Uve Nere esprime al meglio il suo ricco e delicato bouquet. Distillato equilibrato, con note di frutti rossi, frutta secca e una gradevole sensazione di vaniglia.