è un gin dallo stile classico a base di ginepro distillato seguendo un metodo tradizionale, così come Thomas Dakin, filosofo diventato personaggio chiave nello sviluppo del gin, faceva già nel 1761. La ricetta, segretamente custodita, include undici ingredienti principali tra cui ginepro e angelica che donano al gin note profumate; semi di coriandolo inglese e pepe cubebe che donano note speziate; buccia d’arancia e pompelmo che lo rendono leggermente dolce e agrumato; radice di liquirizia che aggiunge un sapore dolce e boscoso, ed infine il ravizzone rosso che regala un delizioso sapore caratteristico.