Silly Scotch
- Produttore: Brasserie de Silly
- Nazionalità: Belgio
- Tipo fusto: Acciaio
- Stile: Ale
- Colore: Scura
- Tipo fermentazione: Alta
- Grado alcolico: 8% vol.
- Ibu: 28
- Formato: 20 L
- Attacco fusto: Baionetta
- Gas: CO2
Note/caratteristiche del prodotto
Sillt Scotch Ale è una birra che colpisce subito per il suo colore intenso ed una schiuma beige compatta ricca di profumi. I principali sentori sono quelli di confettura, di frutti rossi, uvetta e brioche; in bocca troviamo un'esplosione di questi sapori con note di miele e caramello, proprie della tostatura di questo stile birraio. Il finale è sorprendente perché rinfresca la bocca lasciandola pulita e pronta per il sorso successivo.
Curiosità
Le Scotch Ale comprendevano 3 sottocategorie differenti che si distinguevano per la densità ed erano chiamate Scottish Light (leggere) Sottish Heavy (forti) ed Export Ale. In alcuni casi ancora oggi viene usato un vecchio metodo di nomenclatura che si basa sulla vecchia moneta, lo scellino. Con questo metodo s’identificavano gli stili in base al costo del barile. Light, Heavy ed Export sono note infatti come 60/, 70/, 80/, dove / sta per “shilling” e cioè scellino.
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