Aspetto: liquido, limpido , omogeneo. Colore: bruno scuro. Sapore: tipico erbaceo con alcune note aromatiche che lo caratterizzano, nota alcolica bilanciata, con aroma tipico e caratteristico. Storia: Da una vecchia tradizione all'interno della famiglia Casoni che vedeva offrire un bicchierino d'amaro come corroborante dopo la lunga pedalata.